Zeytin çöreği

Eğer ki kandil lokmasını yani bildiğimiz İzmir lokmasını zeytinyağında kızarmış haliyle yemediyseniz hiç lokma yedim demeyin. Bir asidin altındaki sızma zeytinyağında kızarmış lokmayı ömrü hayatınızda en az bir kez mutlaka tadın. Mümkünse hamuru da tam buğday denilen beyazlatılıp kabuğu ayrılmamış buğday unundan olsun.