Kabak çiçeği dolması

"Her şey kabak çiçekleri ile başlamıştı. Yıllar önceydi," diye başlayan bir yazı nasıl şekillenir diye merak eder misiniz?

Herkesin pek çok işi var, hem de ne ucu dönmez işler, vaktimiz var mı kabağın çiçeğine dökülmüş nağmeleri dinlemeye! Yok tabi. Ne var ki yaşam bazen öylesi ciddileşir ki, durup onu biraz gıdıklamak gerekebilir!

- Her şey oyun, her şey oyun, haydi gül gül..

Çiçek mantolu bir dolma sarığının içinden cinler çıkarıp onlara orta oyunu oynatan tuhaf bir kadın vardı dersiniz aklınıza gelirse bu göze çarpanlar.

Oh açık ettim işte! Duymamış olun siz.

Tarifi mi?
Bildiğimiz dolma içiyle hazırlanır. Çiçekler hassas olduğundan suda bekletilme faslında nazikçe muamele edilir. Ortasındaki tokacı ve saplarındaki bıyık yaprakları ayıklanır.

Egeliler fıstıksız yapıyor olsa da fıstıklı ve kuş üzümlüsü makbûldür. Bol karabiber ve sızma zeytinyağı vazgeçilmezidir. Soğanı da unutmayalım.

Pek akıllı işi olmadığından 10 - 15 tane kadar doldurulması başarı sayılır, fazlası için lisans üstü merak gerekebilir!