Bir ziyaret

Pıtırak gibi çoğalan kontinü fabrikalara inat, dededen atadan geleneksel yöntemlerle iş gören bir işliği ziyaret etmek eski zamanlara ziyaret gibiydi!

Tüm kokularını Güre'nin koynuna saklamış bir eski zaman tesisi Ferhatoğlu. Eski bir taş baskı tesisi. Hasat zamanında giderseniz keçelerden sızan taze zeytinyağının o eşsiz tazeliğiyle tanışırsınız...

Taşın devinimiyle başkalaşım geçiren zeytin taneleri, önce hamur çamur olup ezilecek, sonrasında baskıyla keçe süçgeçlerde sızılacaklar. Bu size bir şey hatırlatıyor mu? İnsan ömrüne ne kadar benziyor zeytinin altın sıvıya dönüşme süreci. Ne ki, bazı insanlar tatlı mı tatlı bal kaymaklaşırken, bazıları ekşileşip acılaşır!