Meyveli lokum etkinliği!

Meyve reçellerimden kalan reçel suyundan lokum yapmak nasıl olur?

Çok kolay...

Bir kilo kadar reçel suyuna 5 - 6 yemek kaşığı nişasta koyup kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir, genişce bir kaba yüzeyini düzleyerek dökülür. Soğuyunca buzdolabına konur. Ertesi gün üzerine hindistan cevizi serpilip baklava şeklinde kesilerek öylece yenir. Öylece dediysem, ister dondurmayla ister üzerine mayhoş bir marmelat ile, cevizli fıstıklı yüz görümlükleriyle pekâlâ zenginleştirilebilir...

Şimdi gelelim ikinci asıl versiyona!

Lokum haline getirmek için

Tepsideki soğuyan bu zerdeye benzer malzemeyi nasıl lokum haline sokarız? Malzeme daha küçük parçalar halinde kesilir, bir tabağa nişasta ve pudra şekeri dökülür. Bu kesilmiş lokumcuklar nişastalı pudra şekerine belenip lokum haline getirilir.
Ev lokumu kolay mı kolay bir tatlılık. Ben şifa reçelimin suyunda pişirdiğim için bol baharatlı, ekşimsi hoş bir tadı oldu. Pek çok çeşidi yapılabilir, portakal ya da gül reçeli suyu ve damla sakızlısı da hiç fena olmaz. Ev yapımı ne olduğu belli ve en önemlisi hazırlaması çok basit...

Can Çakır ile birlikte gerçekleştirdik bu etkinliği. Arzu'nun yardımını da unutmayalım!