Kınalı bamyaya kavuşmak...

Pek az yediveren koruk ile yarım kilocuk kınalı bamya biraraya gelirse... Çeşitlemek mümkün lakin ilk ağız tadımlığını zeytinyağlı pişiririm hep, bol domates, yeşil biber, üç beş diş sarımsak ve tabi sızma eytinyağı ve soğan ile. Daha sonraki pişirişlerimde top köfteli, kıymalı, tavuklu ve türlüsünü yaparım nasılsa. Kızartması, çorbası da yapılıyor ya, meraklısına diyelim...
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN