Bugünlerde bana gelen mektulardan habire tavuk reklamı çıkıyor!
Tavuklara ne oldu diye bir başlık mı atmalıydım acaba! Tavuklarımızın başına ne geldi de bu kadar ucuzlayıp tavuk yemeyi teşvik eden reklamlar görmeye başladık! Sanki hepsi birden sözleşmiş gibi, bütün üretici ve paketleyici tavuk firmaları ve restoranlar reklamlarını arttırdılar. Bizlerin bilmediği yeni bir durum mu var?
Bakın bugün bana gelen bir reklam örneği; "ister Çıtır Kaplamalı Piliç Taneleri ister Ispanaklı Nugget isterseniz Fesleğenli & Peynirli Piliç Kroket ile hem çocuklarınızın hem kendinizin atıştırma keyfine yeni bir boyut geliyor........ göz kamaştıran L..... Çıtırlı tavuk Schnitzel, Acılı Piliç Taneleri ve Ispanaklı Peynirli Piliç Pane evde ziyafet niteliğinde sofraları, ekonomik bütçelerle hazırlamak isteyen herkesin en büyük yardımcısı oluyor, mideler de cepler de bayram ediyor."
Yine bir başka örnek; "Viyana Usülü Tavuk Şinitzel, Köri Soslu Tavuk, Soya Soslu Tavuk, Cajen Soslu Tavuk ya da Şekerli Piliç seçenekleriyle tadına varacağınız özel menü 20 TL yerine %61 g........... indirimiyle sadece 7,90 TL."
Tavuklar artık daha mı çabuk büyüyor?
Tavuk çiftliklerindeki bilinen 45-50 günlük kesim süresi daha da mı kısaldı? Çocukluğumuzda, yumurtalık tavuk yarka piliç, diri horoz diye kategoriler vardı. Büyüklerimiz şöyle bir baktılar mı iki ayaklının seceresini anında dökerlerdi ortaya; “Hım şu iki yaşına gelmiş yumurtalık tavuk, eti kart olur” ya da “işte bu yarka piliç su gibi pişer tencerede” gibi bilgece laflar ederlerdi. Altı yedi aylıktan küçük piliçleri kesip pişirmezlerdi eski insanlar, çünkü hayvanın gelişimini tamamlamadığını düşünürlerdi. Bütün bunları unuttuk bizler, çiftliklerde suni yemlerle ve ne olduğunu bilmediğimiz yöntemlerle şişirilen kuş palazı civcivler tüketiyoruz.
Çiftlik tavuğu dışında köy tavuğu şansımızı yitireli çok olmuştu, hele de kuş gribi döneminde folluklara girip kökünü iyice kazımıştık peki tamam da, son günlerde ne oldu da çiftlik tavukları pardon civcivleri bunca bollaştı, ucuzlaştı?
Ne oldu da bütün restoranlardaki tavuk menülerinde izdiham çeşitliliği türedi? Nasıl oldu da tavuk ürünlerinde bu kadar mucit ve keşifbaz olduk? Çok soru var, hakikaten son günlerde tavuk diye satılan şeylerin menbağı nedir bilen var mı?
Bakın bugün bana gelen bir reklam örneği; "ister Çıtır Kaplamalı Piliç Taneleri ister Ispanaklı Nugget isterseniz Fesleğenli & Peynirli Piliç Kroket ile hem çocuklarınızın hem kendinizin atıştırma keyfine yeni bir boyut geliyor........ göz kamaştıran L..... Çıtırlı tavuk Schnitzel, Acılı Piliç Taneleri ve Ispanaklı Peynirli Piliç Pane evde ziyafet niteliğinde sofraları, ekonomik bütçelerle hazırlamak isteyen herkesin en büyük yardımcısı oluyor, mideler de cepler de bayram ediyor."
Yine bir başka örnek; "Viyana Usülü Tavuk Şinitzel, Köri Soslu Tavuk, Soya Soslu Tavuk, Cajen Soslu Tavuk ya da Şekerli Piliç seçenekleriyle tadına varacağınız özel menü 20 TL yerine %61 g........... indirimiyle sadece 7,90 TL."
Tavuklar artık daha mı çabuk büyüyor?
Tavuk çiftliklerindeki bilinen 45-50 günlük kesim süresi daha da mı kısaldı? Çocukluğumuzda, yumurtalık tavuk yarka piliç, diri horoz diye kategoriler vardı. Büyüklerimiz şöyle bir baktılar mı iki ayaklının seceresini anında dökerlerdi ortaya; “Hım şu iki yaşına gelmiş yumurtalık tavuk, eti kart olur” ya da “işte bu yarka piliç su gibi pişer tencerede” gibi bilgece laflar ederlerdi. Altı yedi aylıktan küçük piliçleri kesip pişirmezlerdi eski insanlar, çünkü hayvanın gelişimini tamamlamadığını düşünürlerdi. Bütün bunları unuttuk bizler, çiftliklerde suni yemlerle ve ne olduğunu bilmediğimiz yöntemlerle şişirilen kuş palazı civcivler tüketiyoruz.
Çiftlik tavuğu dışında köy tavuğu şansımızı yitireli çok olmuştu, hele de kuş gribi döneminde folluklara girip kökünü iyice kazımıştık peki tamam da, son günlerde ne oldu da çiftlik tavukları pardon civcivleri bunca bollaştı, ucuzlaştı?
Ne oldu da bütün restoranlardaki tavuk menülerinde izdiham çeşitliliği türedi? Nasıl oldu da tavuk ürünlerinde bu kadar mucit ve keşifbaz olduk? Çok soru var, hakikaten son günlerde tavuk diye satılan şeylerin menbağı nedir bilen var mı?
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
