Soğuk algınlığı seyir defteri
Belli etmiyorum ama, günlerdir ev paspası gibi sürünüyorum… Soğuk algınlığı fena vurdu ısrarla grip demiyorum. Grip dersem sanki iş uzayacak… Süt çorbası, tarhana çorbası, ıhlamur, adaçayı, narenciye suları ki boğazımdaki gıcığı tetikliyor tüketmediğim ılık sıvı kalmadı.
Dört beş gündür ev hapsindeyim, 3 makale, 33 e-posta, sayısız Face mesajı yazdım, bana gelenleri yanıtladım ve gönderilmiş yazıları okudum. Alışmışım sokağa çıkıp denizin nemiyle buluşmaya, Küçükdeniz sahilini görmeyeli asırlar oldu sanki… Seyretmediğim dizi film, reklam, hayvanlar ve denizler alemi, tohumcular, GDO’cular, bütün çevreci aktivistler, hızlı soğan doğrayıp tavaya parende attıran usta şefler derken, e2’ TV de bir diziye takıldım ‘Umutsuz Evkadınları’ / 'Desperate Housewives.’
Tanrım! Yoksa ben de umutsuz bir ev kadını tribine mi kapıldım? Hah hah, adına bakıp da dizideki kadınları umutsuz ve mutsuz olduğunu sanmayın, öyle cazgırlar ki enerjilerine kapılıp son üç gündür öğle saatlerimi onlara vakfediyorum.
Dinlenirken bile boş duramam ya, belki işinize yarayabilir umuduyla size müthiş buluşumu anlatayım diyorum. Eminim biliyorsunuz ve eminim birileri pek çok çeşidini yapıyor, olsun… Ben bu soğuk algınlığım dönemimde yeniden keşfettim işte! Oysa ki 20-25 yıl önce rejim yaptığım dönemlerde hazırlayıp buzdolabına koyardım, canım tatlımsı bir şeyler isteyince serin serin atıştırırdım.
Bu defa içimin sesini dinleyerek kavanozlarımın kapaklarını açmaya başladım; kalem tarçın, kakule, yumru zencefil, karanfil tanelerinden birer ikişer adet alıp biraz sudan geçirerek, içme suyu koyduğum tencereye atıp oturttum ateşe. Ayrıca, kuru kayısı ve incir, iki elma ve birer ayva, armudu da doğrayıp ilave ettim. Elmayı kabuğuyla koydum ki kanser önleyici 'triterpenoids' maddesini ıskalamış olmayayım! Kuru üzüm ve erik kurusu da koymak isterdim fakat kavanozları boşalmış farkında değilim.
Bu meyve baharat karışımını kısık ateşte yarım saate yakın kapağını kapatarak kaynattım. Yine yarım saate yakın buharıyla demlenen kompostoya benzeyen bu şifalı karışımı, bir kaseye koyup ılık ılık kaşıkladım. Ben hiç şeker ya da başka bir tatlandırıcı koymadım içine, doğal tadı yeterli ve gayet hoş. Şifalandığım kesin. Bana iyi geldi. Umarım gereksinim duymazsınız ama şiddetle tavsiye ediyorum.
Dört beş gündür ev hapsindeyim, 3 makale, 33 e-posta, sayısız Face mesajı yazdım, bana gelenleri yanıtladım ve gönderilmiş yazıları okudum. Alışmışım sokağa çıkıp denizin nemiyle buluşmaya, Küçükdeniz sahilini görmeyeli asırlar oldu sanki… Seyretmediğim dizi film, reklam, hayvanlar ve denizler alemi, tohumcular, GDO’cular, bütün çevreci aktivistler, hızlı soğan doğrayıp tavaya parende attıran usta şefler derken, e2’ TV de bir diziye takıldım ‘Umutsuz Evkadınları’ / 'Desperate Housewives.’
Tanrım! Yoksa ben de umutsuz bir ev kadını tribine mi kapıldım? Hah hah, adına bakıp da dizideki kadınları umutsuz ve mutsuz olduğunu sanmayın, öyle cazgırlar ki enerjilerine kapılıp son üç gündür öğle saatlerimi onlara vakfediyorum.
Dinlenirken bile boş duramam ya, belki işinize yarayabilir umuduyla size müthiş buluşumu anlatayım diyorum. Eminim biliyorsunuz ve eminim birileri pek çok çeşidini yapıyor, olsun… Ben bu soğuk algınlığım dönemimde yeniden keşfettim işte! Oysa ki 20-25 yıl önce rejim yaptığım dönemlerde hazırlayıp buzdolabına koyardım, canım tatlımsı bir şeyler isteyince serin serin atıştırırdım.
Bu defa içimin sesini dinleyerek kavanozlarımın kapaklarını açmaya başladım; kalem tarçın, kakule, yumru zencefil, karanfil tanelerinden birer ikişer adet alıp biraz sudan geçirerek, içme suyu koyduğum tencereye atıp oturttum ateşe. Ayrıca, kuru kayısı ve incir, iki elma ve birer ayva, armudu da doğrayıp ilave ettim. Elmayı kabuğuyla koydum ki kanser önleyici 'triterpenoids' maddesini ıskalamış olmayayım! Kuru üzüm ve erik kurusu da koymak isterdim fakat kavanozları boşalmış farkında değilim.
Bu meyve baharat karışımını kısık ateşte yarım saate yakın kapağını kapatarak kaynattım. Yine yarım saate yakın buharıyla demlenen kompostoya benzeyen bu şifalı karışımı, bir kaseye koyup ılık ılık kaşıkladım. Ben hiç şeker ya da başka bir tatlandırıcı koymadım içine, doğal tadı yeterli ve gayet hoş. Şifalandığım kesin. Bana iyi geldi. Umarım gereksinim duymazsınız ama şiddetle tavsiye ediyorum.
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
