Bir kitap daha
"Giritli Türklerin Mutfağından Ot ve Sebze Yemekleri" kitabı çıktı bu defa kargodan.
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç'in hazırladığı yemyeşil bu kitabı karıştırdığınızda soluğu kırlarda alası geliyor insanın. Giderek çığ gibi büyüyen bir sektör haline geldi bu yemek kitabı işi. Biri diğerinin tekrarı yemek tariflerini okumak sıkıcı fakat, bilgilendirici yeni ufuklar açan araştırma kitaplarını ayrı bir noktaya taşımak gerek.
Tunçgenç'lerin Girit Yemekleri kitabı emek isteyen bir araştırma ürünü, fotoğrafları da pek canlı. En azından plastik materyallerle çekilmemiş! İlgimi çeken diğer bir yan, bu kitabı hazırlamada internet web adreslerinden yararlanılmış olması. Bu pek alışık olmadığımız bir durum, yazarlar internetten yararlanır fakat nedense bunu kaynak bölümlerinde belirtmezler. İlginçtir bu.
Bu yararlı kitabı hazırladıkları için Tunçgenç'leri kutluyorum.
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç'in hazırladığı yemyeşil bu kitabı karıştırdığınızda soluğu kırlarda alası geliyor insanın. Giderek çığ gibi büyüyen bir sektör haline geldi bu yemek kitabı işi. Biri diğerinin tekrarı yemek tariflerini okumak sıkıcı fakat, bilgilendirici yeni ufuklar açan araştırma kitaplarını ayrı bir noktaya taşımak gerek.
Tunçgenç'lerin Girit Yemekleri kitabı emek isteyen bir araştırma ürünü, fotoğrafları da pek canlı. En azından plastik materyallerle çekilmemiş! İlgimi çeken diğer bir yan, bu kitabı hazırlamada internet web adreslerinden yararlanılmış olması. Bu pek alışık olmadığımız bir durum, yazarlar internetten yararlanır fakat nedense bunu kaynak bölümlerinde belirtmezler. İlginçtir bu.
Bu yararlı kitabı hazırladıkları için Tunçgenç'leri kutluyorum.
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç'in hazırladığı yemyeşil bu kitabı karı..." />
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç'in hazırladığı yemyeşil bu kitabı karı... ">
