Tabaktakiler...

Bu tabaktakilerin ne olabileceği konusunda ipucu vermeden, sadece fotoğrafını koyayım dedim ama gönlüm razı olmadı yine...

Yöresine göre adı değişen bir havuç cinsi vardır. Kimi mor havuç der, kimi kırmızı, kimi kara havuç. Her yıl pazarda görünce en az bir kez satın alır, esprili yeni denemeler için kullanırım. Bu defa pazarda görünce arkadaşım Meltem'e de götürdüm. Meltem'e giden enteresan şeylerin adeta mutasyona uğradığını bildiğimden, mor havucun akıbetini merak etmedim. Aradan bir hafta ya geçti ya geçmedi ki bir baktım sesleniyor "Nurdan bak ne yaptım" Hamarat kadın, mor havuçlu erişte yapmış...

Ev yapımı eriştenin malzemesinden sakınmayınca nasıl lezzetli olduğunu bilenler bilir, işte o hamur fırtınasına bir de havucun rengi ve nefaseti katılmış ki sormayın... Meğer; Meltem, koyu renkli hatta siyah erişte yapabilmek için mürekkep balığını bile denemiş. Bu havuçla renk iyice koyu oluyor. Fotoğraftakinin mor olma sebebi de benim keşfim: LİMON SIKTIM üzerine. Limonu lezzet için sıktım, aa bir gördüm ki giderek eriştenin rengi açıldı neredeyse şarabileşti!!! Hoş bir deneyimdi.

Bana, Meltem'in erişte istihkakından düşenle ne kuşlar kondurdum bir bilseniz! Kendim için bol limonlu hamsilisini, Turgay için dönerlisini, rejim ihtimalim için sebzeli yağsızını....

Salt erişte tadında gizleniyor olabilir mi yaşam!