Asci Fok
Bu kışı AYVA KIŞI ilan edebilir miyim? | Aşçı Fok

Bu kışı AYVA KIŞI ilan edebilir miyim?

Bu kışı AYVA KIŞI ilan edebilir miyim?

Ayva ağaçları yıkım yıkım, dalları kıran gülle gibi ayvalardan gözümü alamıyorum her sokağa çıktığımda. Ah tabi, sizin sokaklarınızda ayva ağacı olma ihtimali binde birdir değil mi? Belki bir apartmanın onbeşinci katında oturuyorsunuz, belki süs bitkilerinin nizamnameye uygun dikildiği korunaklı sitelerde. Belki de hiç ağaçsız bozkırın düzünde bina beton yığınları arasında, bilmiyorum...

Bildiğim; yaşadığım coğrafyanın bol ağaçlı bahçeli evlerle dizili olduğu sokaklarında ayvaları seyrederek "bu sene kış çetin olacak" teranesini zikrederek dolaştığım. Nar da çok, ayva da. Bakmayın siz havaların ılık gittiğine, soğuk havalar geliyor. Nasıl ki aşırı sıcak bir yaz geçirdiysek, öyle aşırı soğuk bir kışa hazırlanıyoruz sanki! Ayvalar öyle söylüyor.

Pazarda hiç bu kadar iri ayvalar görmezdim eskiden. Her gelen eş dost sepetler dolusu ayva getiriyor. Ayvayla yapılabilecekleri yapıp denemeli, pişirdiğim lezzetleri sizlerle paylaşmalıyım. İşte bugünkü fotoğraftaki, dondurmalı bir ayva çeşnisi.

Az şekerli mayhoş bir ayva tatlısı oldu bu, Pişirirken suyuna karanfil taneleri attım . Soğuyunca da dondurmayla servis.

Fotoğrafı çeken dostumuz bu tatlının tadına da bakan Orhan Doruk.    
11 Kasım 2010 Perşembe

5707 okunma

Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN



Son Yazılarım