Haydi mantar dolmasına buyrun

Siz malzemeleri hazırlayın, tarifi yarın...

Malzemeleri:
7-8 Tane en iri boy kültür mantarı
birkaç çeşit peynir
sucuk veya sosis
balkabağı veya havuç püresi, patates de olabilir.
birkaç diş sarımsak
yeşil biber
dereotu, maydanoz veya arzu ettiğiniz yeşillik
sızma zeytinyağı
karabiber

***
Evet bugün artık yarın oldu ve tarife geldi sıra
Mantarları temizleyip orta sap kısımlarını çekerek koparıyoruz. Ben o sapları pilavıma doğrayıverdim ziyan olmadı.
Bir fırın kabına ortası boş mantarları sıralıyoruz.
Tepsiye biraz sızma yağ koymayı unutmuyoruz.
Bütün mantarların diplerine ezerek biraz beyaz peynir yerleştiriyoruz.
Balkabağı pürem vardı hazırda, ben üç mantarı onunla doldurdum üstlerine birer soyulmuş sarımsak dişi yerleştirdim.
Diğer üç tanesine küçük kıyılmış sucuk yerleştirip üzerine kaşar rendesi serpiştirdim. (Sucuklular aşkım için)
Kalan mantarlara da yeşillik doğranmış peynirli patates püresi doldurdum.
Tepsiye bir iki de yeşil biber yatırdım ki pişerken kokusu mantarlara işlesin. Hepsinin üzerine biraz karabiber serptim.
Haydi şimdi fırına.

25 Dakikada pişen mantarlarımız suyunu salıp sızma zeytinyağı ile birleşince farklı bir lezzet oluşuyor. Bu suyu kaşıkla mantarların üzerine gezdirmenizi tavsiye ederim.