Epey önce denemiştim, yani bir kilo paketi bitirene kadar, birkaç çeşit pişirme tekniği ile... Fırsat olup da yazamamıştım, bugün yine aklıma düşünce fırsatıdır dedim.
Bir vejataryanın sofrasından eksik etmemesi gereken bir tohum bana göre bu karabuğday... Sadece et yemezler için değil, kolestrol ve tansiyon problemi olanlar için de öneriliyor. Besin değerlerini öğrenmek için ilgili linkine bakabilirsiniz. www.karabugday.com
Ben bulgur pilavı gibi de hazırladım, sebze içine pirinç gibi atarak da, salata olarak da... Tadı toprakımsı tohum kokusu, sanki çiğ tohum çiğner gibi bir koku hissettiriyor damak gerisinde, bana uydu. Adı karabuğday ama buğdayla ilgisi yok, yuvarlak kişniş tohumu gibi küçük bir şekli var. Patlamış mısırın mikro hali gibi!
Severim zaten hububatı. Daha sık yer almalı soframda da unutuyorum işte...
Selam Şahika,
Karabuğday Greçka, bulgura göre biraz daha geç pişiyor. Su çektirme derdi yok, az ya da fazla suyu kendiniz ayarlıyosunuz deneyerek. (Fazla su koysanız da demlenirken çekiyor) Zaten üzerinde de gerekli etiket bilgisi var.
Nerede satılıyor? Ben Tansaş''dan almıştım. Fakat internet sitesinden iletişim kurarsanız belki internet üzerinden de satışı vardır.
Yorum yazan : Şahika
Tarih : 05.02.2010
Çabuk pişiyormu nereden bulurum satılan yerleride yazarsanız memnuun olacagim.
Öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,
yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin,
hem de öyle çocuklara falan kalır diye değil,
ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için,
yaşamak yani ağır bastığından. Nazım Hikmet Ran
