Strabon okumaları yaparken rastladım bu kendini beğenmiş Asur kralına. Allahım ne megolaman yöneticiler varmış eskiden! Strabon, Asur Kralı Sardanapalus hakkında iyi ve güzel yemeği sanat gibi değerle...

Müzelerde sergilenen buluntuların açıklamasını görebilmek için ne yapmalıyız? Sfenks, stel, lahit, mutfak gereci vs. gibi tanımlar yeterli mi?

Bazı eserlerin mitolojik hikayesini ve dönemin...

Bütün sahil kasabaları bayram ve yaz tatili nedeniyle istiap haddini aştı. Küçücük kıyı kasabalarının yükü ağır. Ne su ne elektrik ne de internet yetiyor. Bir de üzerine hijyen sorunu eklenince yandı ...

Diziyi izledim. Oyuncular fena değil, Aslı Enver zaten sevdiğim oyuncudur. Lakin konu çok havada, çok klişe sözcükler var ve fazla tekrarlanmış. Tekrarlanırken de sahneler konu mankeni havasından sıyr...

Sineklerin sevdiği sahil kasabaları, kırsal alanlar, köyler ve doğal ortamlardaki canlı popülasyonu kendi yaşam alanlarında yaşayıp gidiyorlar. Sineklerle beslenen trilyon tane başka canlıya ve elbett...

Sarı erikten chatni sos yapmakla uğraştım bu sabah. 🫠Geceden hazırlamıştım tüm gerekenleri, ta ki kavanoz kapaklarıma kadar, sarımsak ve baharatlarıma kadar hepsi rüyama girdiler gece. Adaçayı...

Siz hiç Zeus’un kükremelerini duydunuz mu İda’da? Ya Tanrıça Hera’nın kıskançlık ve koruyuculuk ikilemiyle hangi ağacın ardında neler yaptığını düşündünüz mü hiç?

İnsanlığa dair tüm davranış...

Artık geceleri inlemeler duyulmuyor. Yaşlı komşu teyzenin ağrısı acısı sonsuza dek bitti! Öte alemi bilmesek de bitmiştir herhalde. Hasta ve yaşlılara ölünce acıları son buldu denir ya hep…

...

Antik zaman mutfaklarına ilgi duyan gastronomi meraklıları, arkeoloji öğrencileri, müzeler, ören yerleri ve gastronomi arşivleri için heyecanlı bir serüven olacak...

Antandros'tan Günümüze A...

Farklı mutfaklara meraklılar, akademisyenler, gastronomi öğrencileri, müzeler ve antik kent ören yerlerinin aranılan niteliklere sahip "Antik Zaman Sofraları" için ilk lansman 6 Haziran 2023 Salı...

Aman bir recalim var her kime, aman da sünnet annesinin şerefine… Gelin kızın şerefine…

Dokumada kumaşın feriştah kenti Bursa'nın Eski Bursalı dokumacıları çok iyi bilir ki bir kumaş ...

Sayın Nezih Başgelen'in kitap kapak yazısı

Arkeolojik zenginlik açısından rakipsiz, gastronomik zenginlik açısından Dünya’nın önde gelen sayılı mutfakları arasında yer alan Türkiye'de...

Telefonda; “Hıdrellez için hangi ağaçlara sarıldın, sırtını da sürdün mü?” diye sordu annem.

Ben; “zeytine sarıldım zeytin gibi sağlıklı ve güçlü yaşamak için, dut ağacına da sırtımı sürdüm ...

Yıllar süren araştırmalar, mutfaklarımızdaki ilginç maceralar ve beş benzemez malzemelerin uyumsuzluğuyla, günümüz damağına sevimli görünme çabaları hayli meşakkatli ve heyecan vericiydi. Ziyafetler, ...

Foça'nın gözbebeği bu yol yine can sıkıyor. Yol demek de yanlış artık. Eskiden yol idi burası. (Dutluktu dutluk!) Şimdi katmerli yola taşmalar, taşmaların taşmasının taşması oldu.

Haftasonu ...

Necatibey Kız Meslek Lisesi, ki 1970’lerden önce Kız Enstitüsü olarak bilinirdi, Bursa’nın kalburüstü ve muhafazâkar ailelerinin kızları bu okula güvenle yollanırdı. Enstitü mezunu olan bir genç kız i...

Nisan zamanını şaşırmıyor akasyalar da açtı. Bisikletimi sahilde park edip banklardan birine ilişiverdim. Kasabanın hafta içi sakinliği ve gökyüzündeki bulutların mavi atlasla raksı hayal kurmak için ...

Hepimizin hayatın içinde tuhaflık derecesine varan totemvari davranışları vardır.

Benim de var; meselâ seyahate çıkmanın türlü cambazlıklarını kendimce geliştiririm. Hangi bölgenin hangi ürün...