Asci Fok

ArÅŸiv

17.10.2023

Cilimboz'un Cinleri

Yaşlı Abdurrahman Efendi sabah namazı için yine gün doğmadan kalktı. Her sabah yaptığı gibi yıkılmış eski kale duvarlarının ardından Bursa Ovası’na doğru derin düşüncelere daldı.

Alaca karan...

Devamı »
15.10.2023

GÖLÜN HANIMI

DeÄŸiÅŸimin ayak seslerini duyuyorum...

Bu fotoğraftaki kadın heykelinin adı "GÖLÜN HANIMI" üç bin küsur yıllık geçmişiyle Orta Asya bozkırlarından bizlere bir şeyler söylemek istiyor sanki! ...

Devamı »
15.10.2023

Seramik Festivalinden ganimet

Bir seramik festivalinden sevgili @tayfa_cocuk_kitap almış getirdi ve Turgay da siyez ekÅŸi mayalı ekmeÄŸini ilk denemede piÅŸiriverdi. TeÅŸekkürler Hülya'cım. 😍

Çömlek usta işi çok şeke...

Devamı »
18.09.2023

İncir, üzüm ve zeytin aşkına

Bağ bozumu zamanı bağlar kekremsi rahiyasıyla adeta ortalığı birbirine katar. Erkenci sultani üzüm ile başlayıp misket, razaki, horoz karası, müşküleyle devam eden üzüm bağlarının lezzetine ortak bir ...

Devamı »
4.09.2023

Balıkçı sofrası

Balıkçı Mehmet ve Cemal beyin keyfi kimde var... Keyfiniz bol olsun ağalar.

İşte bu salaş balıkçı sofralarına bayılıyorum. İlle de gazete üzerinde derme çatma kurulacak ki tadı çıksın. Zat...

Devamı »
25.08.2023

KINALI BAMYA Çuf çuf

Ege'nin kınalı bamyası meşhurdur. Öyle miniciği de değil, iricesi sevilir. Malum son yıllarda glutatyonun önemi ayyuka çıkınca tohumu belirgin iri bamyaların itibarı da iade edildi.
Hamurlu sosa ...

Devamı »
12.08.2023

Ege, Ege, Ege, başka EGE yok ki!

Ege’de şirin bir sahil kasabası hayali kurup geldiği yeri kaçtığı yere benzetenlerin Ege’si can çekişiyor...

Son yıllarda ülkede trajik bir durum oluştu. Pandemiyle başladığını sandığımız fa...

Devamı »
11.08.2023

Phokaia Antik Kenti'nde Lezzete İlişmek

(6 Ağustos Pazar Sözcü Gazetesi'nde yayınlanan makalem.)

Antik kentler diyarı Ege’de yerel araştırmacı olmak çok keyifli. Önüm arkam sobe derken birdenbire bir antik yerleşimin üzerind...

Devamı »
17.07.2023

İncir yaprağıyla ne yapılacak?

Ne oluyor orada? 🤪

İncir yaprağıyla ne olacak?
Aşçı Fok son günlerde 12 saat çalışıyor.🧿

Yazı masasından kalkıp mutfağa, mutfaktan çıkıp araziye ot yaprak ...

Devamı »
10.07.2023

Asur Kralı Aşurbanipal (Sardanapalus)

Strabon okumaları yaparken rastladım bu kendini beğenmiş Asur kralına. Allahım ne megolaman yöneticiler varmış eskiden! Strabon, Asur Kralı Sardanapalus hakkında iyi ve güzel yemeği sanat gibi değerle...

Devamı »
4.07.2023

Müze dilini yani arkeolojik dili anlamak

Müzelerde sergilenen buluntuların açıklamasını görebilmek için ne yapmalıyız? Sfenks, stel, lahit, mutfak gereci vs. gibi tanımlar yeterli mi?

Bazı eserlerin mitolojik hikayesini ve dönemin...

Devamı »
3.07.2023

Sahil kasabalarına bayram çıkartması

Bütün sahil kasabaları bayram ve yaz tatili nedeniyle istiap haddini aştı. Küçücük kıyı kasabalarının yükü ağır. Ne su ne elektrik ne de internet yetiyor. Bir de üzerine hijyen sorunu eklenince yandı ...

Devamı »

Sayfa: [1]  [7] [8] [9] [10] [11] >>