Şu günlerde birden bire ortalığı havalandıran fırtına çiçek fırtınasıymış. Açık havaya çıkanlar tepe sersemi oluyor. Soğukların devam etmesi baharın rotasını aksatmıyor. Bütün çiçek kokuları aynı anda...

Soğan deyip almadılar
Cücük deyip bakmadılar
Çıktım gurbet yoluna
Yolluk katık koymadılar.

Soğan cücüğünden söz ediyorum. Hani şu balonumsu şiş gövdesiyle taze soğanın orta k...

Soğan cücüğü, soğan erkeği, soğan zibeği - sübeği gibi isimlerle anılan soğan borularının tam zamanı.

Binbir çeşit kullanımı var. İster sebze ve otlarla kavuralım, ister yumurtalı omletlerle...

Antik Çağ’ın meşhur gurme ve köle aşçılarının birleştiği bir isimdir APICIUS.
🏺
Apicius adı altında dönemin yemek ve soslarının toparlanıp yazıya döküldüğü De Re Coquinaria (Yemek Piş...

Hep batı mitolojisini anlamlandırıp öyküler yazacak değiliz, biraz da doğunun doğusuna uzanıverelim…

30 Nisan “Akshaya Tritiya” Wesak Zamanı. Sanskritçe (अक्षय...

Ege’de yaşayanlar yenilebilir ot dünyasına dair pek çok bilgiye doğuştan sahiptir. Ot dünyasının zenginliğine değinirsem satırlar uzar, o yüzden en iyisi toplanmış otların kolaylığına buyur edeyim siz...

Gız Emine ne ettik de geldik bura çok kalabalıkmış!
He ya Osman, el ele de tutuştuk hadi gari dönelim göyümüze....

Bebek bakıcılığı ve köpek gezdiriciliği gibi “yaşlı gezdiriciliği” de meslek olsa! Yaşlı ve engelli gereksinimleri epeycedir ilgilendiğim bir alan. Belki gözlemlerimden etkileşimim sonucu oluştu bu il...

Eğer zeytin ağaçlarında flütler yetişse ve ahenkli melodiler çalsaydı, ağaçta flüt çalma bilgisinin olduğundan şüphe etmeyecektiniz.

Çınar dallarında belli bir ritim içinde kendiliğinden çala...

Yoldayız, havada leylek görürsek kolumuzdaki Marteniçka bilekliklerimizi çıkarıp çiçekli dallara asmaya ya da akar suya denize filan atmaya niyetliyiz.

İzmir yolunun Karacabey Bursa bölgesi ...

Kadın hakları, işçi kadınların çilesi, çalışan kadınların annelik koşulları, ücret eşitliği vs. konuları hakkında bolca konuşulup yazılacak olan 8 Mart haftasına giriyoruz. Ayrıca etkinlik ve sempozyu...

🍑
Turp köküyle ilgilenen tüp turpzedelerin bazıları “Turplara bir daha aynı iştahla bakmayacaksınız” diyor. Bunu neden diyorlar derseniz, Oyun yazarı Aristophanes ve antik mitleri nüktedan...

Yaşayanlar olarak canlı tarihin tanıklığını yaptığımız önemli bir gün bugün.
Kayda geçmekte yarar var!

19 Mart Halkın birşeylere DUR demeye başladığı gün.

Hadi bakalım....

Sosyal hayatın güncel yaşanmışlıkları hayatın içine karışmadan duyulmuyor pek. Sabah günaydınımızın “günaydın” müdavimleri arasında son derece nev-i şahsına münhasır kimlikler var. Tabi ki burada isim...

Nasıl ki kereviz, lahana, rezene kökü, havuç gibi sebzelerle yarenlik ediyorsak TURP ve türevleriyle de yakınlaşmamız kaçınılmaz!

Tabi turp ile ilişkimizi ileri seviyelere taşımamda pek çok ...

Kış gelip soğuklar başlayınca “kara karşı olacağına kara komşu ol” diye mırıldanır annem.

O ne demek dediğimde de memleketinin dağlarını düşlemeye dalıp anlatmaya başlar; Baksana nasıl kuru ...

Yemek kültürünün dayanak noktası yöresel mutfakların ocak başıdır. Edremit Körfez’inde her zeytin hasat mevsiminin sonunda MECİ şenlikleri yapılır. Bu şenlikler kapsamında yörenin pek çok kadim adetle...

Foça’nın denize açılan sokaklarında yürüyorum, evlerin mutfaklarından sokağa taşan çok tanıdık bir kokuyu çekiyorum içime; arapsaçı kokusu bu. İnsanı genzinden yakalayan anason kokan arapsaçı, soğanın...