Bir seramik festivalinden sevgili @tayfa_cocuk_kitap almış getirdi ve Turgay da siyez ekÅŸi mayalı ekmeÄŸini ilk denemede piÅŸiriverdi. TeÅŸekkürler Hülya'cım. 😍

Çömlek usta işi çok şeke...

Bağ bozumu zamanı bağlar kekremsi rahiyasıyla adeta ortalığı birbirine katar. Erkenci sultani üzüm ile başlayıp misket, razaki, horoz karası, müşküleyle devam eden üzüm bağlarının lezzetine ortak bir ...

Balıkçı Mehmet ve Cemal beyin keyfi kimde var... Keyfiniz bol olsun ağalar.

İşte bu salaş balıkçı sofralarına bayılıyorum. İlle de gazete üzerinde derme çatma kurulacak ki tadı çıksın. Zat...

Ege'nin kınalı bamyası meşhurdur. Öyle miniciği de değil, iricesi sevilir. Malum son yıllarda glutatyonun önemi ayyuka çıkınca tohumu belirgin iri bamyaların itibarı da iade edildi.
Hamurlu sosa ...

Son 15 günden beri hepimiz denizanası konusunda ihtisas yapar olduk. Çoğumuz birer deniz biyoloğu olma yolunda ilerliyoruz. “Denizanası, kozmesötik, nutrasötik, farmasötik ve genel olarak biyoteknoloj...

Ege’de şirin bir sahil kasabası hayali kurup geldiği yeri kaçtığı yere benzetenlerin Ege’si can çekişiyor...

Son yıllarda ülkede trajik bir durum oluştu. Pandemiyle başladığını sandığımız fa...

(6 Ağustos Pazar Sözcü Gazetesi'nde yayınlanan makalem.)

Antik kentler diyarı Ege’de yerel araştırmacı olmak çok keyifli. Önüm arkam sobe derken birdenbire bir antik yerleşimin üzerind...

Ne oluyor orada? 🤪

İncir yaprağıyla ne olacak?
Aşçı Fok son günlerde 12 saat çalışıyor.🧿

Yazı masasından kalkıp mutfağa, mutfaktan çıkıp araziye ot yaprak ...

Strabon okumaları yaparken rastladım bu kendini beğenmiş Asur kralına. Allahım ne megolaman yöneticiler varmış eskiden! Strabon, Asur Kralı Sardanapalus hakkında iyi ve güzel yemeği sanat gibi değerle...

Müzelerde sergilenen buluntuların açıklamasını görebilmek için ne yapmalıyız? Sfenks, stel, lahit, mutfak gereci vs. gibi tanımlar yeterli mi?

Bazı eserlerin mitolojik hikayesini ve dönemin...

Bütün sahil kasabaları bayram ve yaz tatili nedeniyle istiap haddini aştı. Küçücük kıyı kasabalarının yükü ağır. Ne su ne elektrik ne de internet yetiyor. Bir de üzerine hijyen sorunu eklenince yandı ...

Diziyi izledim. Oyuncular fena değil, Aslı Enver zaten sevdiğim oyuncudur. Lakin konu çok havada, çok klişe sözcükler var ve fazla tekrarlanmış. Tekrarlanırken de sahneler konu mankeni havasından sıyr...

Sineklerin sevdiği sahil kasabaları, kırsal alanlar, köyler ve doğal ortamlardaki canlı popülasyonu kendi yaşam alanlarında yaşayıp gidiyorlar. Sineklerle beslenen trilyon tane başka canlıya ve elbett...

Sarı erikten chatni sos yapmakla uÄŸraÅŸtım bu sabah. 🫠Geceden hazırlamıştım tüm gerekenleri, ta ki kavanoz kapaklarıma kadar, sarımsak ve baharatlarıma kadar hepsi rüyama girdiler gece. Adaçayı...

Siz hiç Zeus’un kükremelerini duydunuz mu İda’da? Ya Tanrıça Hera’nın kıskançlık ve koruyuculuk ikilemiyle hangi ağacın ardında neler yaptığını düşündünüz mü hiç?

İnsanlığa dair tüm davranış...

Artık geceleri inlemeler duyulmuyor. Yaşlı komşu teyzenin ağrısı acısı sonsuza dek bitti! Öte alemi bilmesek de bitmiştir herhalde. Hasta ve yaşlılara ölünce acıları son buldu denir ya hep…

...

Antik zaman mutfaklarına ilgi duyan gastronomi meraklıları, arkeoloji öğrencileri, müzeler, ören yerleri ve gastronomi arşivleri için heyecanlı bir serüven olacak...

Antandros'tan Günümüze A...

Farklı mutfaklara meraklılar, akademisyenler, gastronomi öğrencileri, müzeler ve antik kent ören yerlerinin aranılan niteliklere sahip "Antik Zaman Sofraları" için ilk lansman 6 Haziran 2023 Salı...