Hep küpe zarar veren sirkeleri öğrettiler bize! Oysa küp var küpcük var, ya o iş öyle değilse! Siz hiç küpünü seven sirke görmediniz mi?

İnsanları sirke sevenler ve sevmeyenler diye ikiye ay...

Keskin sirke küpüne zarar
Sirke sineği durmuş bakar
Küpü delik tıpası akar
Üzüm elma narına yanar.

Bazı dörtlükler öncü kuvvettir, yazısı da geliyor... 📋✏️...

Tanrı bisikletimi korusun🙏 kolay değil, hem beni taşıyor hem de pazar yükümü! 🚴‍♀️

Mevsimin ilk bamyasını aldım bugün pazardan. Kasabanın bu begonvilli sok...

Sirke posca olmuş sirkencebüne göz kırpmış!

Her şey Apicius başta olmak üzere antik dönem aşçılarının sirkeyi kullanış biçimleriyle başladı. Sirke hazretleri, şarap şıra ve nihayetinde üzüm...

Kutsal İda’da Antik Lezzetlerin Ardından

Öyle bir ortam ki nasıl anlatmalı!
Antik İda’nın eteklerinden köpürerek akan Manastır Çayına yaslanmış yüzlerce yıllık çınar ve ceviz ağaçlarını...

Daha dün gibi! 🥴

"Akhilleus’un Tenedos’u yakıp yıktığı gün, Nestor Hekamede’yi Tenedos’tan alıp getirmişti.
Güzel saçlı Hekamede bir karma içki (kykeon) hazırladı. Promnos şarabı...

Antik Dağda Lezzet Şöleni

Koskoca bir antik tarih üzerinde oturduğu halde etraftakilere odaklanmaktan kendi içinde yaşadığı cenneti fark etmeyen mızmız ihtiyarlar gibiyiz.

B...

Bu yıl biraz gecikti diye baharın nimetlerini es geçecek değiliz.

Yabani kuşkonmaz ve sarmaşığın acı filizi bu defa taze ve kuru soğansız pişirdim. Hiç bıçak ve metal değdirmeden elle çıt çı...

2-Mayıs ile başlayan çiçek fırtınasının ardından bu yılın Hıdrellezini de yaşadık geçti derken, 7 ve 8 Mayısı iki gün süren doğu rüzgârları fırtınası ile tamamladık. Araya da anneler günü kasırgası sı...

Hıdrellez geldi çattı. Evrene yine dilekler salınacak, Hızır ve İlyas’ın okyanuslar dağlar aşıp kavuştuğu gecede herkes umutlarını gül dalına asacak, kimi toprağa gömecek kimi akarsulara bırakacak özl...

Bayramların alışılmış ritüellerini ısrarla sürdüren kadınlar olmasa bayramlar anlamını çoktan yitirmiş olurdu. Gerek dini gerekse milli bayramların erkeklerce kotarıldığını sananlar büyük bir hataya d...

Küçük bir çocukken de tombalaktım. Hiçbir hazır giysi ve ayakkabı uymazdı bana. Hele ayakkabı uydurmak en büyük sorundu, zira en beğendiğim kırmızı rugan ayakkabının üst bandı bir türlü kapanmaz beni ...

Un mayaya kavuşunca insanlık büyük bir sıçrama yaptı bu kesin.

Mayalı ekmeğin kabarıp başkalaşım geçirmesi hakkında çok net bilgilere ulaşamıyoruz. Kimi kaynaklar M.Ö. 2600 dese de kimileri ...

(Lupinus, lupine, thermos, termes, tirmis, termiye, acı bakla, Yahudi baklası)

Termiye terim ter
Tirmise tuzu ser
Acı bakla da derler
Bilenler pek sever.

...