Şehir yavrusu kasaba irisi AYVALIK
Bir zamanlar benim için Ayvalık Kuzey Ege’nin şımarık kızıydı. Artık değil. Zamansızlığın öyküleştirdiği Barbaros sokaklarında dolaşırken ne oldu da değişti bu düşüncem bilmiyorum!
Bir ken...
Devamı »
Gün Dönümü Şenliği - Kış 2016
Yine yeni bir GÜNDÖNÜMÜ
Gece idik gündüze döndük, gün idik geceye döndük, ölüp ölüp dirildik yine yaşama döndük…
Kara kışın heybesine bir parçacık umut demeti koyabilmek için orada olac...
Devamı »
Ayvalık için Zeytin Çorbası
Dünyanın halleri hallenip zeytinler yağlanırken Kuzey Ege'nin Ayvalık kıyıcığında yine bir hasat günleri daha gerçekleşiyor. Malum kutsal zeytin tanesi olgunlaştığında dalda kalmıyor hasadının yapılma...
Devamı »
Kozak Yaylası'nda sonbahar
Çanakkale İzmir karayolunda seyirdesiniz, Edremit Körfezi’nden hareket ettiniz, Burhaniye’nin zeytin denizinde yol alıyorsunuz. Her yer zeytin ağacı ve zeytin bahçelerinin içinde gezinen tarla sahiple...
Devamı »
Göç ve Mübadelenin Torunlarıyla Ayvalık Yemekleri Buluşması
Eskiden poplin elbise giymek kalbur üstülüğü işaret ederdi. Basma elbisenin bir kademe daha üstünüydü çünkü. Çiçekli poplin elbise giymiş Ayvalıklı hanımların o belleğime kazınmış görünümü olmasayd...
Devamı »
Altınoluk'ta bahar çorbası
Bir çorba serüvenidir gidiyor Kuzey Ege'de... Dağda bayırda, ovada, sahilde kazan dolusu çorba kaynatmak gibi bir ritüelimiz var artık. İki yıldır Ekofest çorbası kaynatıyorduk, bu defa da Altınolu...
Devamı »
Antik zaman sanrıları / Antandros
İnsanoğlu çok tuhaf, sanıyor ki her güzel şey, her önemli buluş kendi zamanı içinde gerçekleşiyor! Kendinden önceki buluşlardaki dönemsel önemi görmezden gelmek gibi bir alışkanlığımız var. Oysa ki, b...
Devamı »
Edremit'ten çam sakızı çoban armağanı
Geçtiğimiz hafta Edremit Zeytin Hasat Sonu Şenliği kapsamında düzenlenen yemek yarışması jürisindeydim. Anlatıp paylaşılacak pek çok güzel tarif ve öykü biriktirdim. Sırası geldikçe anlatacağım, lakin...
Devamı »
Çam sakızı çoban armağanı
Geçtiğimiz hafta Edremit Zeytin Hasat Sonu Şenliği kapsamında düzenlenen yemek yarışması jürisindeydim. Anlatıp paylaşılacak pek çok güzel tarif ve öykü biriktirdim. Sırası geldikçe anlatacağım, lakin...
Devamı »
VIZILDAMALAR / Zeytin dumanı / G-20 / Aliağa, Foça ve diğerleri
Şakir’in kahvede kulpsuz fincanlardan dibek kahvemizi içerken, soluklarımızı tutsak mı diye geçirdik içimizden. Kozbeyli’yi bilirsiniz Foça’nın sükseli köyü, oturduğumuz kahveden görülüyordu şimşekler...
Devamı »
Ayazma Kızılcığı
Kızılcık dağlık bölgeleri seviyor sanırım. Nerede yüksekçe yerlerde gezinsem orada kızılcık görüyorum. Kazdağları Bayramiç bölgesindeki Ayazma'ya düşmüştü yolum geçen haftalarda. Elma toplamayı düşünü...
Devamı »
GELENEKSEL EKOFESTİVAL ÇORBASI
Tüm Kazdağı aşlarının bereketiyle
Bu güzel coğrafyanın tertemiz atmosferinde çok anlamlı bir amaç için buluştuk.
Havamız, suyumuz, sürdürülebilirliği hayati önem taşıyan topy...
Devamı »