Sonbaharın bütün meyveleri izninizle sizi bir kenara alabilir miyim; evet hepinizin yeri apayrı lakin kutsal zeytinimizin özellikle 🫒yeşilinin acelesi var! Sahneye yeşil zeytini alsam darılmaz...

Mürdüm sirkesi 37 günde barut gibi keskinleşti.

İnsanın burnunu delirten sirke ruhu mudur sirke cini midir nedir bilemedim! Tabi kalın bir de sirke anası oluşturmuş, aferin ona. 👏
...

İncir yaprakları sararmadan
gönüller kararmadan gel.

Balık mevsimi kıvamdayken biraz da peynirin varsa incir yaprağına
dolan da gel.
Bu bir antik çağ yemeği. Buradaki düzenleme...

Ne 100 gündü ama! Sanki 100 yıl savaşlarından çıkmışçasına telef olduğumuz bir yaz mevsimi geçirdik. Sıcaklardan yere göğe, ota ocağa sığamadık. Benim için çok zordu, hiçbir etkinlik ve proje teklifin...

Seneca gözümden düştün bilesin! Seni okurdum, yazılarımda da epeyce varsın lakin son zamanlarda aramız açıldı! Nedenleri aşağıda...

1 - Kadına bakışın, işte buyurun: (Kadın düşüncesiz bir ...

Eminim biliyorsunuz bu yoğurt çubuklarını...

Pek çok isimle anılıyor; Kurut, keşk, gurt, gurut, keş, torak vs.
Asya ülkelerinde kaşk - kashk diye biliniyor.

Aşçı Fok'un mutfağ...

Ha ha bugün çok güldüm, bilmeden baltayı taşa vurmuşum!

Günizi Dergisi’nde Amazon Kadınları ile ilgili bir yazım çıktı, dün dergiyi ve yazı başlığımı (Amazonların memeleri taş olup tepenize ...

Yeşilliklere bakıp hava alalım diye beraber bahçeye çıktık. Minik bebek adımlarıyla baston ve yürütecin de yardımıyla hareket edebilmesi ne güzel. Koltuğunda oturup keyifle etrafı seyretmesini beklerk...

Yerel isimleri başkalık gösterebilir. Efelek, evelik develik vs.
Klasik kavurması, dolma sarması, karışık pirinç bulgur baklagillisi, börek içliği, çorbası, yoğurtlu mezesi, salatası, yumurtalısı...

Dünya’nın bazı ünlü restoranlarının son zamanlarda öne çıkan bir uygulaması var; “Tadım menüsü” konsepti. Aslında bilinen bir uygulama bu, sadece farklı olan ana yemeğin olmadığı tek başına tadım menü...

Bazı günler hayatın farklı pencerelerinden birine tüneyip günü başka türlü kurgulamak isteriz. İnsanız ya, yaşanmışlıklar ağır gelmiştir ve o tekrarın içinde dönüp durmak istememişizdir, sanatın şiirs...

Geçen yıl 80. Doğum günü nedeniyle yanına gidip ona sürpriz yapmayı istemiştim. Halbuki 27 Ocak’ta Bursa’daydım olmadı, içimde kaldı derler ya… Tam bu yıl gidecektik, ne acelen vardı sevgili Berfe? Do...