2 





Asçi Fok'a Gelen Yayinlar


Platon'un Parmenides Diyalogunun Yorumu (141e - 142a)




Gönlümün Bir Parçası
Toplu Öyküler 2





Karanfilli Hikaye
Toplu Öyküler 1





Bir Gün Bir Issız Adaya Düşerseniz
Herodot'tan Malaparte'ye II. Cilt





Bir Gün Bir Issız Adaya Düşerseniz
Herodot'tan Malaparte'ye I. Cilt





insanlarımdan dünya manzaraları




Aliağa: Cumhuriyet Dönemi




İran Gezi Rehberi




YÜCE ALEMLERİ BİLMEK: İnisiyasyonun Modern Yolu




OLAĞANÜSTÜ İNSANLARLA KARŞILAŞMALAR




ASLAN HALKI: Gelecekten İnterkozmik Mesajlar




CESUR RUHLAR




DÜNYA TARİHÇESİ KEŞİF SEFERLERİ




PSİŞİK KORUNMA – Enerji Alanınızı Koruma ve Güçlendirme Teknikleri




Dünyanın Köftesi
Değişik Ülkeler, Değişik Köfteler





GURDJIEFF ve OUSPENSKY ÖĞRETİSİ ÜSTÜNE PSİKOLOJİK YORUMLAR 1. Cilt




Bulgur Yemekleri




ENNEADLAR




HİÇLİK DENEN YER
KUANTUM BOŞLUĞU VE TANRI'NIN ZİHNİNİ ARAYIŞ





Zeytin Ağacı Dergisi Sayı 14




Zeytin Ağacı Dergisi Sayı 13




Zeytin Ağacı Dergisi Sayı 11-12




Zeytin Ağacı Dergisi Sayı 10







Aşçı Fok / Nurdan Çakır Tezgin

Balıkçı kepçesinden sual olunmaz - Aşçı Fok / Nurdan Çakır Tezgin
  Paylaş
Google Bookmarks MySpace'de paylas



Balıkçı kepçesinden sual olunmaz


Dünkü fotoğraftaki malzemeler neye gebe demiştim ya...

Balık Türlüsü

Kuru soğan
yeşil biber
mantar
domates
maydanoz
roka
defne
sarımsak dişleri
tane karabiber
tane karanfil
sızma zeytinyağı
taze kekik
toz kimyon
tuz

Yukarıdaki bütün malzeme hafifçe ocakta öldürülür, kokusu çıkmaya başlayınca üzerine balıkçı kepçesine takılan temizlenip ayıklanmış balıklar sıralanır. Benim kepçemdekiler; Fener balığı, çipura ve kabuklu karides (daha lezzetli olması için karidesleri ayıklamadan atacağız tencereye, sadece kafaları kopsa yeter. Aman tanrım ben kafa koparmaktan söz ediyorum!!!)

Hepsi birlikte sadece 20 dakika pişecek, tabi kapağı kapalı olarak. Malzemelerin miktarını belirtmedim çünkü istediğiniz gibi, göz kararı yürek ayarı olsun istedim...

Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN







Yayın Tarihi : 04.02.2010 / 72


YORUMLAR

Bu yazı için henüz yorum yazılmamıştır.


Son Yazılar





Güncem


Okumayı sevmek, hayattaki can sıkıcı saatleri en güzel saatlerle değiştirmektir.
MONTESQUIEU


Ekmek Dolması

"Bir dolma istiyorum." diyor Foçalı, ekmek fırınına girince.... (devamı)
GDO mevzuatında ipin ucu kaçmış!

Gelecek nesillerin devamı için dünya insanının görmezden ... (devamı)
Foça Kitap Kulübü Saklı Bahçe Sanat Evi'ndeydi

Foça bir kapalı kutu.

Her gün bilmediğiniz yeni bi... (devamı)
Sanatçıların Beşkapılar çıkartması devam ediyor

Foça'nın giderek sanatçı istilasına uğradığını çok sık ifade... (devamı)
Sıcakta Salı Pazarı

Bugün Salı Pazarı. Erkenden soluğu Pazarda aldım ki öğle sıc... (devamı)
Gülbahçe'ye selam olsun

Temmuz geleneklerimizden biridir Gülbahçe aile toplantılarım... (devamı)
Sanatçı Yuvalanması

Evet son zamanlarda Foça'ya neler oluyor! Nereye dönsem bir ... (devamı)
Temmuz Telaşı

Temmuzun sesine kulak tıkamayan Temmuz severlerdenimdir ben.... (devamı)
Foça'da Sanat

Akıl ermiyor şu Foça'ya! Hani dıştan belli olmayan bazı cevh... (devamı)
Deniz Kestanesi yani, DİKEN

"İki diken kırsan öğün olur, kime varsan kocan olur!"
... (devamı)







- İstanbullu Denizini Özlüyor
- 2. EKOLOJİK KARNAVAL BAŞLIYOR!
- Menemen Dutlar Köyü’nde Permakültür eğitimi
- Zeytinyağı “Tadımcı Eğitimi Programı” düzenlendi
- II. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi

YORUMLAR
Yorum yazan : Banu Bingör
4 Gülbahçe'ye selam olsun
Yorum yazan : esin çakir
4 İyi ki doğdun Güzin
Yorum yazan : Banu Bingör
4 Taze ve özenilesi güzel
Yorum yazan : Guzin Tumer
4 İyi ki doğdun Güzin
Yorum yazan : ali ihsan emre
4 Ekmek Dolması



Geri Dön   Yukarı Çık               




© 2007 Her hakkı saklıdır.


Tasarım : FocaFoca