Şekersiz marmelat
Ağustos ayının taze meyveleriyle şekersiz marmelat yapalım.
Ağustos ayının taze meyveleriyle şekersiz marmelat yapalım.
Mayıs kokusu sardı her yanı. Baharın en kışkırtıcı günlerini yaşarken herkesin işi başından aşkın görünüyor. İşi bitmez Talat Efendiler gibi koşturup duruyoruz oradan oraya. Doğanın uyandığı, her zerr...
Devamı »Alıç ve kuşburnu marmelatları piyasada meraklıları için pek çok yerde satılıyor satılmasına da gel de güvenerek satın al! Şeker oranı yüksek olduğu gibi çok fazla da katkı maddesi içeriyor. Hani bir s...
Devamı »Ne zaman Nisana erip yeşil erkek incirleriyle boğuşma zamanı gelse akasyalar da aklıma düşer... Reçellik çiçek takımından olan akasyaları dallarında görünce dayanamıyorum. Aslında ömrü hayatımda sadec...
Devamı »Karadut zamanı geldi... Her ne kadar reçellik iki çeşit karadut var ise de, pek çok kişi reçellik karadut konusunda kararsızdır. Mayıs dutu daha ziyade yemeliktir, reçel yapılıyor olsa da Temmuz ayınd...
Devamı »Sevinmesek daha iyi gibi! Mevsimler de şaşırdı.
Tersine dünya; Cemreler düştü. Havaya, suya ve toprağa... Kış başlayabilir artık! Bahar gibi bir kıştan sonra kış gibi bir bahar hiç de sürpri...
Nane, limon kabuğu ve bal karışımının, her evde başvurulan anne şifası olduğunu bilmeyen yoktur halk arasında. İşte o nedenle biraz zihnifikir bir reçele kaydı aklım. Araştırdım kimseler yapmamış, eh ...
Devamı »Yerli eriğimiz mürdümü taçlandırmanın zamanındayız yine... Aşçı Fok kolları sıvar!
Bazı dostlarım, şifa reçelimi rahatsızlıkları olan yakınları için isterler benden; “şu senin acil şifala...
Şifa…
Nedir şifa? Şifa, iyiliktir bana göre. İyilik, hoşluk, sağlıktır…
İnsanoğlunun bedenine ve ruhuna iyi gelen her şey şifadır. Büyüklerimiz, bazen içilecek bir bardak su için bile “...
Melda için…
Her yıl aynı zamanlarda yinelediğimiz bir dolu ritüelimiz oluştu. Yaşlanmak ya da yaşını almak bu olsa gerek… “Zamanı gelince isteniyor” der, eski büyüklerimiz. Zaman! Ah ...
Olur mu olmaz mı derken uzmanlara sordum… Yenir mi zehirli mi, pişer mi taşar mı, rengi mi kokusu mu, değer mi değmez mi? Her yenilik sorularla başlar ya... Bahar sanrılarına tutulma zamanı yine. Onun...
Devamı »Olur mu olmaz mı derken uzmanlara sordum; yenir mi zehirli mi, pişer mi taşar mı, rengi mi kokusu mu, değer mi değmez mi? Her yenilik sorularla başlar. Bahar sanrılarına tutulma zamanı yine. Onun suç...
Devamı »