Zeytin çöreğinin duası

Bir mahalle düşledim baharı bahar, eriği erik. Dalında dut, salkımında söğüt, hanımeli çardağından sevgiliye geçit!
Portakal çiçekleri kaşısın burnunu, hadi hapşır da “çok yaşa” diyelim. Sonra hep birlikte sakız çiçekli gelincik şurubu içelim.
Naneleri biçmiş komşu, keskin nane şekeri damakta.
Bahçe duvarında mehter marşı salyangoz geçidi. İlle de zeytinyağında kızaracak kandil çöreği!
Elinde tepsi, geçsin diye bekliyor sokakta ilk yedi kişiyi!
Zeytinlikleri var arka yamaçta, dalı zeytin dili zeytin; mutfağı zeytin kokar, kileri zeytin, kulbu zeytin, tuzu zeytin…
Zeytin çiçeklerinden yatak yapsa yeridir, sokak zeytin yol zeytin. Kandil çöreği yapmış hamuru zeytin, yağı zeytin. Bereketi bol olsun, üçler yediler kırklara hoş seda...
Allah kabul etsin diyoruz komşuya; dağıttıkça her eve kandil çöreği. Arap da değiliz, sürelim yağı her yere, bol bulunca ebem göbeği!
Bir sokağın insan sesleri düşlerde, yemek kokusu, iğde ağdası, yağmur damlası. Zeytin ağaçları sabah rüyası...
Bir Mayıs duası olsun güvercin zeytin dalıyla. Sokaklar çiçek koksun, çörek zeytin tadında.
Zeytine amin.
Portakal çiçekleri kaşısın burnunu, hadi hapşır da “çok yaşa” diyelim. Sonra hep birlikte sakız çiçekli gelincik şurubu içelim.
Naneleri biçmiş komşu, keskin nane şekeri damakta.
Bahçe duvarında mehter marşı salyangoz geçidi. İlle de zeytinyağında kızaracak kandil çöreği!
Elinde tepsi, geçsin diye bekliyor sokakta ilk yedi kişiyi!
Zeytinlikleri var arka yamaçta, dalı zeytin dili zeytin; mutfağı zeytin kokar, kileri zeytin, kulbu zeytin, tuzu zeytin…
Zeytin çiçeklerinden yatak yapsa yeridir, sokak zeytin yol zeytin. Kandil çöreği yapmış hamuru zeytin, yağı zeytin. Bereketi bol olsun, üçler yediler kırklara hoş seda...
Allah kabul etsin diyoruz komşuya; dağıttıkça her eve kandil çöreği. Arap da değiliz, sürelim yağı her yere, bol bulunca ebem göbeği!
Bir sokağın insan sesleri düşlerde, yemek kokusu, iğde ağdası, yağmur damlası. Zeytin ağaçları sabah rüyası...
Bir Mayıs duası olsun güvercin zeytin dalıyla. Sokaklar çiçek koksun, çörek zeytin tadında.
Zeytine amin.

Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN