Defne tomurcuğu ve meyvesi

Defne meyveciği ya da tohumu.

Antik Çağda yemeklerin lezzet verici baharatı olan defne tohumu bugün defne yaprağını kullandığımız gibi yoğun kullanılıyordu.

Apicius ve Athenaeus'un reçetelerinde sıkça rastladığımız bir meyvecik. Tazesi ya da kurutulmuşu ile...

Aşçı Fok durur mu onun mutfağına da çoktan yerleşti. 🤷‍♀️

#defnemeyvesi
#defnetohumu
#aşçıfokunmutfağından
#antikbaharat
#dafne
#apicius