Asci Fok
Uludağ yamaçlarından sonbahar inerdi yavaştan | Aşçı Fok

Uludağ yamaçlarından sonbahar inerdi yavaştan

Uludağ yamaçlarından sonbahar inerdi yavaştan

İnkaya’dan ağır aksak inerdi dev cüsseli katanalar. İki yanında koca birer küfe, her bir göz meyve sebze dolu. Uludağ'ın sonbahar güzellemeleriyle renklenen şehirliler, son turfan Çongara fasulyesini dört göz beklerlerdi… (Şimdilerdeki adı Yiğitali olan Çongara Köyü zaten artık köy de değil, mahalle olmuş!)

Serin olurdu dağ yamaçları o yüzden fasulye de Ağustos ayında ancak çıkardı, Eylül sonuna kadar döktüğünden sonbaharı da karşılamış olurdu biraz. Şangırtıyla tartılmaya çalışılan metal el terazilerinin o bildik sesini hatırlar mısınız?

Küfelerin içinde yeni kızaran elmalar ve taze cevizler de olurdu. Sonraları Eylül bitip Ekim gelince ayva, alıç, kestane de getirirdi köylüler… Bu dağlar Uludağ’ın sıra dağları son derece bereketliydi bir zamanlar. Epey tırpan yese de dağlar henüz yerinde duruyor!

Hazan yapraklarının cömertliğiyle küçük gezintiler için geç kalmış sayılmayız, zaman ayırabilirsek en azından oksijen alıp bolca fotoğraf çekeriz. Kentin hafızası silinse de anılarımız yaşayacaktır. Zamanın tanıkları bizler yazmaya devam edeceğiz...

Çongara fasulyesi
Katana sülalesi
Yamaçlara nakıştır
Uludağ silsilesi.


#ascifok
17 Eylül 2021 Cuma

4060 okunma

Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN



Son Yazılarım