Mandalina Sosu
Bahçe duvarımın üzerinden taÅŸan mandalina dalları ağırlaşınca hasadını yapmıştık dün. Bugün de üç saat kaynatıp sosunu hazırlamış oldum. Böyle kaynatınca uzun süre saklayabiliyoruz. KomÅŸumun mandalinalarını vaktiyle kim ektiyse ruhuna bin şükran. 🙏 🍊 🏡
Komşudan düştü,
Tencerede piÅŸti.
ÅžiÅŸelere girince
ÅžirinleÅŸip ÅŸiÅŸti
🍊
Yapması da çok kolay:
Mandalinaların suyu sıkılır, pütürleri süzgeçten süzülür.
Bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Ortalama üç saat kadar kaynatılır. Tenceredeki mandalina suyu üçte bir seviyeye inene kadar kaynaması saklama ve kullanma kolaylığı sağlıyor.
Bu mandalina sosu en çok kereviz, pırasa, yerelması, karnabahar ve enginara yakışıyor.
Tabi salata soslarına ve çorbalara da çeÅŸni oluyor. 🍊
Tatlılara ve içeceklere hiç deÄŸinmiyorum zira tatlılar benim ilgi alanımda deÄŸiller! 😍
r_20181113_113643.jpg
Komşudan düştü,
Tencerede piÅŸti.
ÅžiÅŸelere girince
ÅžirinleÅŸip ÅŸiÅŸti
🍊
Yapması da çok kolay:
Mandalinaların suyu sıkılır, pütürleri süzgeçten süzülür.
Bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Ortalama üç saat kadar kaynatılır. Tenceredeki mandalina suyu üçte bir seviyeye inene kadar kaynaması saklama ve kullanma kolaylığı sağlıyor.
Bu mandalina sosu en çok kereviz, pırasa, yerelması, karnabahar ve enginara yakışıyor.
Tabi salata soslarına ve çorbalara da çeÅŸni oluyor. 🍊
Tatlılara ve içeceklere hiç deÄŸinmiyorum zira tatlılar benim ilgi alanımda deÄŸiller! 😍
r_20181113_113643.jpg
Aşçı Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGİN
