İran Gezi Rehberi - Aşçı Fok / Nurdan Çakır Tezgin
Paylaş
İran Gezi Rehberi
Zafer BOZKAYA
Temmuz 2007, 200 sy.
Gezi
ISBN: 9789759874629
İran, hemen yanıbaşımızdaki Komşumuz. Kökleri tarihe dayanan büyükbir uygarlık. Asırlar boyu bizim kültürümüz ve Fars kültürü yan yana yaşamış. Birbirimizden çok şeyler almışız. Tarih boyunca birarada olmamıza rağmen biraz yabancı gibi durmuşuz. Oysa hep duyardık İsfehan'ın güzelliklerini; Şiraz'ın bağlarını; Ömer Hayyam'ı, Sa'dî'yi, Hafız'ı ve daha nice şairleri ve sanatçıları. Osmanlı tarihi boyunca "Acem" diye biraz aşağılamışız İranlı'ları; bazen de sığınacak bir kapı olmuş İran, Osmanlı'ya başkaldıranlara...
Dış ülkelere kültür gezileri yapanların artışıyla İran kapısı daha biraralanır olmuş. Gidenlerin anlattıklarına göre, bu gizemli ve kapalı gibi görünen ülkede hiç umulmadık bir konukseverlik yaşanıyor. Bizden olan, bize hiç de yabancı olmayan şeylerin varlığı anlatılıyor. İranlılar bizi kendilerine örnek almış gibiler, bizim gibi olmaya çalışıyorlar. Konukseverliklerini anlatması ise çok zor. İran gezilerinin en hoş yanları bu tip kültürel güzellikleri yaşamak oluyor.
Bu kitapta İran kültürünü etimizden geldiğince tanıtmaya çalışıyoruz. İran'ın kısa bir tarihini ve ülkenin genel özelliklerini veriyoruz. Tebriz, Tahran, İsfehan, Şiraz, Persepolis, Yezd ve Meşhed şehirlerini inceliyoruz. Her şehrin tarihi, kültürel bilgileri, şehir haritası, konaklama seçenekleri ve bir sonraki şehire ulaşım için tavsiyelerimiz kitapta yer alıyor.
Evde iyi yemekler yemesine, ona çok güzel sofralar hazırlayan bir hizmetçisi ve yemek davetleri verebileceği geniş bir yemek salonu olmasına karşın Proust sürekli dışarıda yemek yer, eğlence için Ritz'e gider. Orada arkadaşlarına gösterişli yemekler ısmarlar, yüzde iki yüz servis ücreti bırakır, kristal kadehlerden şampanya içerdi.
